Kultura pro výrobu sýrů s modrou plísní (Penicillium Roqueforti)
| Dostupnosť: | Skladom |
Kontaktujte nás
Penicillium ROQUEFORTI je kultura, která je speciálně určena pro výrobu sýrů s modrou plísní. Abyste ji využili, stačí ji rozpustit ve slané vodě a poté přidat k syrovátce nebo jinému mléčnému základu vašeho sýra.
Je ideálním nástrojem pro sýry s modrou plísní. Tato kultura vám umožní vypěstovat charakteristickou modrou plíseň, která se nachází v sýrech, jako je například Bavaria Blue (Niva).
